Arroz De Verdura

Name: Arroz De Verdura
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de agua; 1½ tazas de arroz integral de cocción rápida; 2 cucharadas de aceite de maní; 1 cebolla amarilla pequeña, picada; 1 pimiento verde pequeño, picado; 1 cucharadita de ajo picado; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 3 cebollas verdes, en rodajas finas; 3 cucharadas de salsa de soja; 1 taza de guisantes pequeños congelados; 2 cucharaditas de aceite de sésamo; ¼ de taza de maní tostado (opcional)

Preparar: 15 min

Cocinar: 40 min

Total: 55 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 299 calorías, proteína 8,5 g, carbohidratos 36,7 g, grasa 14,7 g, sodio 731,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola poner agua a hervir. Agrega el arroz. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Mientras tanto, caliente el aceite de maní en una sartén grande o en un wok a fuego medio. Agregue las cebollas, el pimiento, el ajo y las hojuelas de pimiento, al gusto. Cocine 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Aumente el fuego a medio-alto y agregue el arroz cocido, las cebollas verdes y la salsa de soya. Sofreír durante 1 minuto. Agregue los guisantes y cocine 1 minuto más. Alejar del calor. Agregue el aceite de sésamo y mezcle bien. Adorne con maní, si lo desea.