Name: Arroz de calabaza con albaricoques
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 g de arroz blanco crudo; 420 ml de agua, dividida; 56 g de mantequilla; 240 ml de cebollas picadas; 1200 g de calabaza de azúcar pelada, sin semillas y cortada en cubitos; 240 ml de albaricoques secos picados; 5 ml de sal

Este delicioso arroz de calabaza con albaricoques es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato saludable y lleno de sabor. La combinación de la dulce calabaza y los sabrosos albaricoques secos crea un equilibrio perfecto de sabores que seguro que te encantará.

Preparación 40 mins

Cocinado 30 mins

Total 1 hr 10 mins

Raciones 6

Ingredientes

60 g de arroz blanco crudo

420 ml de agua, dividida

56 g de mantequilla

240 ml de cebollas picadas

1200 g de calabaza de azúcar pelada, sin semillas y cortada en cubitos

240 ml de albaricoques secos picados

5 ml de sal

Información nutricional

Por Ración: 217 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 35,9 g, grasa 8 g, colesterol 20,3 mg, sodio 449,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, hierva 1 taza de agua. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue las cebollas. Cocine lentamente y revuelva las cebollas hasta que estén blandas. Mezcle la calabaza, los albaricoques, la sal y 3/4 taza de agua. Cocine 20 minutos.

Mezcle el arroz con la mezcla de calabaza. Continúe cocinando 10 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.

¿Qué puedo usar en lugar de la calabaza?

Si no tienes calabaza, puedes usar batata o boniato como alternativa.

¿Puedo hacer esta receta con arroz integral?

Sí, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco para una opción más saludable y nutritiva.

¿Cómo puedo conservar este plato?

Puedes guardar el arroz de calabaza con albaricoques en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. También puedes congelarlo para consumirlo más tarde.