Arepas de picadillo de carne en lata
Ingredientes
- 425 g de HORMEL® Mary Kitchen® Corned Beef Hash
- ½ cebolla amarilla picada
- 15 ml de aceite vegetal
- 240 ml de frijoles negros cocidos, enjuagados y escurridos
- 4 huevos
- 4 arepas (tortas de harina de maíz cocidas)
- 1 tomate, en rodajas
- 1 aguacate - pelado, sin hueso y en rodajas
Elaboración
En una sartén a fuego medio-alto, saltee la cebolla en el aceite hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 4 minutos. Agregue la lata de picadillo de carne en conserva y frijoles negros. Cocine hasta que la mezcla esté completamente caliente y ligeramente crujiente, de 4 a 6 minutos. Retire del fuego.
Llene una cacerola grande con 2 a 8 cm (5-7 cm) de agua y hierva. Reduzca el fuego a bajo. C Cocine los huevos en el agua hirviendo hasta que estén cocidos como le guste, de 4 a 6 minutos. Retire los huevos del agua con cuidado y déjelos enfriar.
Mientras tanto, corte las arepas por la mitad horizontalmente. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y coloque las mitades de arepa en ella, cortadas hacia abajo. Cocine hasta que estén dorados y crujientes, de 2 a 3 minutos por cada lado.
Una vez que los huevos hayan enfriado lo suficiente como para manejarlos, córtelos en rodajas y colóquelos sobre las mitades de arepa tostadas. Agregue una cucharada generosa de la mezcla de picadillo de carne en lata a cada arepa, seguida por rodajas de tomate y aguacate.
Sirva caliente y disfrute!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐