Apio Vino Pollo Al Horno
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ taza de champiñones frescos rebanados
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de apio condensada
- ¼ taza de apio finamente picado
- ½ taza de crema agria
- ¼ taza de pimiento verde , picado
- ¼ taza de vino blanco seco
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 pizca de pimentón
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de mantequilla, cantidad dividida
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine los champiñones en mantequilla hasta que estén blandos.
En un tazón grande, mezcle los champiñones, la sopa, el apio, la crema agria, el pimiento y el vino. Transfiera a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubra con las pechugas de pollo. Sazone con paprika, ajo en polvo y pimienta. Cubre cada pechuga con 1/2 cucharadita de mantequilla.
Cubre y hornea 1 hora en el horno precalentado, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
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