Name: Aperitivo de ensalada de pasta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta de conchas marinas; ¼ de libra de salami de Génova, picado; ¼ de libra de salchicha de pepperoni, picada; 227 g de queso Asiago, cortado en cubitos; 170 g de aceitunas negras, escurridas y picadas; 1 pimiento rojo, cortado en cubitos; 1 pimiento verde, picado; 3 tomates, picados; 20 g de mezcla seca de aderezo para ensalada estilo italiano; 180 ml de aceite de oliva virgen extra; 60 ml de vinagre balsámico; 30 ml de orégano seco; 15 ml de perejil seco; 15 ml de queso parmesano rallado; sal y pimienta negra molida al gusto

Aperitivo de ensalada de pasta

Preparación: 15 minutos Cocinado: 0 minutos Total: 15 minutos Raciones: 6

Elaboración

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra y enfríe con agua fría.

En un tazón grande, combine la pasta, el salami, el pepperoni, el queso Asiago, las aceitunas negras, los pimientos rojos y verdes, los tomates y el sobre de aderezo para ensalada. Mezcle bien todos los ingredientes.

Prepare el aderezo para la ensalada mezclando el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, el orégano seco, el perejil seco y el queso parmesano rallado. Añada sal y pimienta al gusto.

Vierta el aderezo para la ensalada sobre la mezcla de pasta y verduras. Mezcle bien para que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.

Sirva la ensalada de pasta immediately o guárdela en el refrigerador hasta que esté lista para servir.

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