Name: Anillos de Galleta Mexicana
Prep time: 30 min
Total time: PT40-45M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 g de harina para todo uso; 2.5 ml de polvo para hornear; 2.5 ml de sal; 113 g de mantequilla; 133 g de azúcar blanca; 3 yemas de huevo; 5 ml de extracto de vainilla; 75 ml de chispas multicolores (jimmies) (Opcional)

Estos deliciosos anillos de galleta son una versión mexicana de los clásicos anillos de galleta que conocemos en España. Con su sabor único y su forma divertida, ¡son perfectos para cualquier ocasión!

Preparación 30 minutos

Cocinado 10-12 minutos

Total 40-45 minutos

Raciones 24

Ingredientes

180 g de harina para todo uso

2.5 ml de polvo para hornear

2.5 ml de sal

113 g de mantequilla

133 g de azúcar blanca

3 yemas de huevo

5 ml de extracto de vainilla

75 ml de chispas multicolores (jimmies) (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 207 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 27 g, grasa 10 g, colesterol 71,6 mg, sodio 174,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 190 grados C. Engrase ligeramente las bandejas para hornear.

Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal.

Bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue las yemas de huevo y la vainilla, batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Mezcla los ingredientes secos.

Forma bolas de 3 cm. Empuje su pulgar a través del centro de cada bola y forme un anillo con la masa. Sumerja la parte superior de cada anillo en los dulces de decoración. Coloque las galletas en las bandejas para hornear preparadas.

Hornee a 190 grados C durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Retire de las bandejas para hornear y deje enfriar en las rejillas.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se queden planas?

Puedes agregar un poco más de harina a la masa para hacerla más gruesa, o también puedes enfriar la masa en el refrigerador antes de hornear para que no se extienda tanto.

¿Puedo usar chispas de chocolate en lugar de las multicolores?

Sí, puedes usar cualquier tipo de chispas o incluso decorar las galletas con glaseado después de hornearlas.

¿Cómo puedo almacenar estas galletas para que se mantengan frescas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana, o también puedes congelarlas para que duren más tiempo.

Comentarios de la receta Anillos de Galleta Mexicana

2025-11-13 01:04:29

Ekai 5/5

Hola Íñigo, la mantequilla es esencial para la textura de estas galletas. Si usas margarina, es posible que no queden tan crujientes y el tiempo de cocción podría ser ligeramente menor, así que estate atento a eso.

2025-11-12 23:16:17

Dolores 5/5

Me encantaron estos Anillos de Galleta Mexicana. Salieron perfectos y mi familia los devoró en un santiamén. La masa fue fácil de trabajar y el tiempo de cocción fue justo como dijiste.

2025-11-11 08:42:51

Íñigo 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?