Tacos De Pollo Instant Pot® Con Chorizo ​​y Salsa De Yogur Con Azafrán

1.

Combine el pollo, el caldo de pollo, la cebolla y los jalapeños en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®).

2.

Cierre y bloquee la tapa.

3.

Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; programe el temporizador durante 20 minutos.

4.

Deje de 10 a 15 minutos para que aumente la presión.

5.

Mientras tanto, caliente una sartén a fuego medio-alto.

6.

Saltee el chorizo ​​en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.

7.

Mezcle el yogur y el azafrán en una licuadora eléctrica o procesador de alimentos hasta que se mezclen y el azafrán comience a volver amarillo el yogur.

8.

Coloque en el refrigerador hasta que el pollo esté listo.

9.

Engrase ligeramente una sartén a fuego medio.

10.

Freír las tortillas ligeramente hasta que las burbujas en la harina se doren, de 3 a 4 minutos.

11.

Libere la presión de la olla usando el método de liberación natural de acuerdo con las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos.

12.

Destrabe y retire la tapa.

13.

Corte el pollo pechuga.

14.

Coloque un poco en cada tortilla con un poco de cebolla cocida y jalapeños.

15.

Rocíe con salsa de yogur con azafrán.

16.

Sirva con rodajas de lima.