Name: Curry de Coliflor y Patata
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes de 1 pulgada; 3 papas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 15 ml de aceite de oliva; 5 ml de semillas de comino; 2 tomates cortados en cubitos; 1 cebolla picada; 5 ml de sal; 5 ml de curry en polvo

Este delicioso curry de coliflor y patata es una opción saludable y sabrosa para cualquier día de la semana. La combinación de especias le da un toque exótico a este plato, que se puede servir con arroz o pan naan.

Preparación 20 mins

Cocinado 15 mins

Total 35 mins

Raciones 4

Ingredientes

1 cabeza de coliflor, cortada en floretes de 1 pulgada

3 papas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

15 ml de aceite de oliva

5 ml de semillas de comino

2 tomates cortados en cubitos

1 cebolla picada

5 ml de sal

5 ml de curry en polvo

Información nutricional

Por Ración: 228 calorías, proteína 7,5 g, carbohidratos 44,3 g, grasa 4,1 g, sodio 641,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la coliflor en un plato grande apto para microondas; cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos. Transfiera la coliflor a un bol y reserve. Ponga las patatas en el mismo plato y cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos. Agregue las patatas al bol con la coliflor.

Caliente el aceite de oliva y las semillas de comino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que el comino se hinche y se dore; revuelva las cebollas en el aceite y cocine durante unos 3 minutos. Agregue los tomates y cocine y revuelva otros 3 minutos.

Incorpore la coliflor y las patatas a la mezcla de cebolla y tomate. Sazone con curry en polvo y sal. Continúe cocinando hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos. Sirva caliente.

¿Cómo puedo hacer que el curry sea más picante?

Agregue más curry en polvo o una pizca de pimienta cayena para darle un toque extra de picante.

Comentarios de la receta Curry de Coliflor y Patata

2025-11-11 04:37:35

Mattia 5/5

Hola Amets, puedes usar brócoli en lugar de coliflor, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. El brócoli tarda un poco más en cocinarse, así que asegúrate de añadirle unos minutos extras en el microondas.

2025-11-10 13:47:23

Lúa 5/5

Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La coliflor y las patatas se cocinaron perfectamente en el microondas. El toque de curry le dio un sabor increíble.

2025-11-09 12:28:06

Amets 4/5

No sé si puedo usar brócoli en lugar de coliflor. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?