Curry de Coliflor y Patata
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes de 1 pulgada
- 3 papas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 15 ml de aceite de oliva
- 5 ml de semillas de comino
- 2 tomates cortados en cubitos
- 1 cebolla picada
- 5 ml de sal
- 5 ml de curry en polvo
Elaboración
Coloque la coliflor en un plato grande apto para microondas; cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos. Transfiera la coliflor a un bol y reserve. Ponga las patatas en el mismo plato y cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos. Agregue las patatas al bol con la coliflor.
Caliente el aceite de oliva y las semillas de comino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que el comino se hinche y se dore; revuelva las cebollas en el aceite y cocine durante unos 3 minutos. Agregue los tomates y cocine y revuelva otros 3 minutos.
Incorpore la coliflor y las patatas a la mezcla de cebolla y tomate. Sazone con curry en polvo y sal. Continúe cocinando hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos. Sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar brócoli en lugar de coliflor. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La coliflor y las patatas se cocinaron perfectamente en el microondas. El toque de curry le dio un sabor increíble.
10/11/2025Hola Amets, puedes usar brócoli en lugar de coliflor, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. El brócoli tarda un poco más en cocinarse, así que asegúrate de añadirle unos minutos extras en el microondas.
11/11/2025