Prep: 10 mins
Cook: 10 mins
Aditional: 5 mins
Total: 25 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 121 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 3 g, grasa 9 g, colesterol 34 mg, sodio 155,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Frotar y enjuagar las almejas. Remojar en un recipiente grande con agua fría durante 5 minutos. Escurrir bien.
2.
Calentar un wok o una cacerola grande a fuego alto. Vierta rápidamente el sake, el mirin y el vinagre de arroz. Agrega las almejas; tapa y cocina hasta que las almejas se abran, de 3 a 4 minutos. Deseche las almejas que no se abran.
3.
Elimine la espuma que se forma en la superficie con una cuchara o una toalla de papel. Agregue la mantequilla, la salsa de soya y la cebolla verde, revolviendo para cubrir las almejas mientras la mantequilla se derrite. Coloque las almejas en un plato para servir y rocíe la salsa sobre ellas. Servir inmediatamente.
Comentarios de la receta Almejas Al Vapor En Mantequilla Y Sake
2025-11-10 08:37:18
Uxío 5/5
Hola Lautaro, puedes usar vino blanco en lugar de sake si no lo tienes disponible, aunque el sake le da un toque especial a la receta. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que estés atento ya que puede variar dependiendo del tamaño y frescura de las almejas. Lo ideal es que las retires del fuego en cuanto se abran para evitar que se cocinen demasiado.
2025-11-09 22:37:52
Aleix 5/5
Me encantó esta receta, la hice tal como está escrita y me quedó deliciosa. Las almejas estaban suaves y el toque de sake y mantequilla les dio un sabor increíble.
2025-11-08 10:49:53
Lautaro 4/5
¿Puedo usar vino blanco en lugar de sake? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocer las almejas?
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