Alitas Picantes De Curry Rojo Tailandés
Ingredientes
- 3 libras de alitas de pollo, cortadas en las uniones, desechadas las puntas de las alas
- 2 cucharadas de maicena
- 1¾ tazas de caldo de pollo Swanson®
- 3 cucharadas de pasta de curry rojo (como Thai Kitchen®)
- 1 cucharada de salsa picante de chile sriracha, o al gusto
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de salsa de pescado (Opcional)
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de taza de cilantro picado (Opcional)
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
Coloque las alitas en una rejilla para hornear y colóquelas en una bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que las alitas estén crujientes y doradas, de 60 a 70 minutos.
Bate la maicena y el caldo de pollo Swanson® en un tazón hasta que quede suave. Vierta la mezcla de salsa en una cacerola y cocine a fuego lento; agregue la pasta de curry rojo, la sriracha, el azúcar moreno, la salsa de pescado y el ajo en polvo. Batir hasta que quede suave; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa alcance el espesor deseado, aproximadamente 10 minutos.
Mezcle las alitas en la salsa, adorne con cilantro y sirva de inmediato.
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