Aliño Bodacious De Cerdo Del Bayou
Ingredientes
- 75 ml de sal kosher
- 90 ml de pimentón
- 125 g de azúcar moreno oscuro
- 45 ml de polvo de lima (hojas de sasafrás en polvo)
- 30 ml de tomillo seco molido
- 30 ml de eneldo seco
- 30 ml de orégano seco
- 30 ml de albahaca seca
- 30 ml de pimienta negra molida
- 150 ml de ajo en polvo
- 150 ml de cebolla en polvo
- 15 ml de pimienta de cayena
- 30 ml de mostaza seca en polvo
- 30 ml de pimienta de Jamaica molida
- 30 ml de salvia seca molida
Elaboración
Mezcle la sal, el pimentón, el azúcar moreno, el polvo de lima, el tomillo, el eneldo, el orégano, la albahaca, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la mostaza, la pimienta de Jamaica y la salvia seca molida en un tazón grande hasta que esté bien combinado.
Use este aliño para sazonar su cerdo. Añada el aliño a su gusto y mezcle bien para asegurarse de que el cerdo esté completamente cubierto con el aliño.
Deje reposar el cerdo durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo para permitir que los sabores se infiltren en la carne.
Cocine el cerdo a su gusto, ya sea asándolo, friéndolo o cocinándolo a fuego lento. Asegúrese de cocinar el cerdo hasta el punto de cocción deseado y deje reposar antes de servirlo para permitir que los jugos se distribuyan uniformemente.
Sirva el cerdo caliente con su salsa favorita y acompañamientos como arroz, frijoles o ensalada.
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