Albóndigas Whole30®

Name: Albóndigas Whole30®
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla amarilla mediana, picada toscamente; 3 dientes de ajo, picados toscamente; 1 libra de carne de res molida; 1 libra de carne de cerdo molida; 1 huevo grande; 2 cucharadas de sal; 2 cucharadas de carne molida pimienta negra; 2 cucharadas de albahaca seca; 2 cucharadas de orégano seco; 1 cucharada de vinagre balsámico; 1 cucharada de pasta de tomate; 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo; 1 cucharadita de aceite de semilla de uva, o según sea necesario

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 256 calorías, proteína 21,3 g, carbohidratos 5,1 g, grasa 16,6 g, colesterol 95,5 mg, sodio 1832,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina la cebolla y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos; haga puré hasta que esté finamente picado.

Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón grande y agregue la carne de res, el cerdo, el huevo, la sal, la pimienta, la albahaca, el orégano, el vinagre balsámico, la pasta de tomate y las hojuelas de pimiento rojo.

Mezcle con las manos hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

Engrase una plancha o sartén de hierro fundido con aceite de semilla de uva y coloque a fuego lento hasta que esté caliente.

Use una cuchara para helado para formar albóndigas; colóquelas directamente sobre el No la llene demasiado.

Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que se dore por todos lados, de 15 a 20 minutos por tanda.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (71 grados C).

Transferir a un plato forrado con toallas de papel.