Albóndigas Whole30®

Name: Albóndigas Whole30®
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla amarilla mediana, picada toscamente; 3 dientes de ajo, picados toscamente; 454 g de carne de res molida; 454 g de carne de cerdo molida; 1 huevo grande; 30 ml de sal; 30 ml de carne molida pimienta negra; 30 ml de albahaca seca; 30 ml de orégano seco; 15 ml de vinagre balsámico; 15 ml de pasta de tomate; 15 ml de hojuelas de pimiento rojo; 5 ml de aceite de semilla de uva, o según sea necesario

Receta de albóndigas saludables y deliciosas para disfrutar en cualquier momento.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 256 calorías, proteína 21,3 g, carbohidratos 5,1 g, grasa 16,6 g, colesterol 95,5 mg, sodio 1832,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcla la cebolla picada y los dientes de ajo picados.

Agrega la carne de res molida y la carne de cerdo molida al tazón. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporadas.

Añade el huevo, la sal, la pimienta negra, la albahaca seca, el orégano seco, el vinagre balsámico, la pasta de tomate y las hojuelas de pimiento rojo al tazón. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Cubre el tazón con papel film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

Con las manos humedecidas, forma bolitas de la mezcla de carne con un tamaño aproximado de una pelota de golf. Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear.

Hornea las albóndigas durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidas y doradas por fuera.

Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas albóndigas Whole30®.

¿Cómo puedo conservar las albóndigas sobrantes?

Puedes guardar las albóndigas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. También puedes congelarlas para disfrutarlas más tarde.

Gael 5/5

Hola Zaira, puedes probar a sustituir la carne molida por pollo o pavo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Lo ideal es cocinarlas hasta que estén bien doradas y su interior alcance los 71°C. ¡Espero que te queden riquísimas!

Mencía 5/5

Me encantaron estas albóndigas Whole30®. Me quedaron muy jugosas y el toque del vinagre balsámico les dio un sabor especial.

Zaira 4/5

No sé si puedo sustituir la carne molida por otra, ¿y cuánto tiempo exacto debo hornear las albóndigas?