Albóndigas Vegetarianas
Ingredientes
- 9 huevos grandes huevos
- 5 tazas de pan rallado
- 3 tazas de nueces finamente picadas
- 3 tazas de queso cheddar rallado fuerte
- 3 cebollas medianas, finamente picadas
- 2 tazas de requesón
- ½ taza de aceite vegetal
- 6 cucharadas de ajo picado
- 4 cucharaditas de albahaca seca
- 2 cucharaditas de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
Mezcle los huevos, el pan rallado, las nueces, el queso cheddar, las cebollas, el requesón, el aceite, el ajo, la albahaca y la sal en un recipiente con las manos hasta que estén bien mezclados. La masa estará muy rígida.
Enfríe la mezcla en el refrigerador durante 1 a 2 horas
Haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada
Hornee en el horno precalentado durante 8 minutos, voltee las albóndigas y continúe horneando por otros 8 minutos.
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