Albóndigas Suecas Con Fideos
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C)
Combine la carne molida de res, cerdo, pan rallado, 1/2 taza de leche, huevo, ajo, sal, pimienta y pimienta de Jamaica en un tazón grande; mezcle hasta que se combinen. Use una medida redondeada de 1 cucharada para formar albóndigas con la mezcla. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas y bien cocidas, de 10 a 12 minutos, girando las hojas a la mitad.
Mientras se hornean las albóndigas, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio- calor alto. Agrega harina. Cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto, teniendo cuidado de no quemar o dorar la harina. Agregue gradualmente la leche restante y el caldo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco, de 2 a 3 minutos. Agregue salsa Worcestershire al gusto y retire del fuego.
Llene una olla grande con agua ligeramente salada y hierva rápidamente. Cocine los fideos de huevo a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, de 7 a 9 minutos.
Escurra la grasa de las albóndigas. Agrega las albóndigas a la salsa; revuelva suavemente para cubrir. Encienda el fuego más bajo para calentar. Agregue leche o agua a la salsa ligera si es demasiado espesa.
Escurra los fideos de huevo y sirva inmediatamente cubierto con salsa, albóndigas y perejil.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No estoy seguro de qué tipo de carne molida debería usar para las albóndigas suecas. ¿Puedes decirme si la mezcla de carne de res y cerdo es la adecuada?
08/11/2025Acabo de probar esta receta de Albóndigas Suecas con Fideos y me ha encantado. La salsa era cremosa y deliciosa, y los fideos estaban perfectamente cocidos. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores en las albóndigas.
09/11/2025Hola Jacobo, para las albóndigas suecas, la mezcla de carne de res y cerdo es perfecta. La carne de res aporta sabor y jugosidad, mientras que el cerdo le da un toque de grasa y riqueza. Si no puedes encontrar carne molida de cerdo, puedes usar solo carne de res o incluso pollo, pero la combinación original es la mejor.
10/11/2025