Albóndigas De Queso Cottage
Prep::
45 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 hr 45 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 recipiente (8 onzas) de requesón
- 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- 2 cucharadas de mantequilla
Elaboración
1
En un tazón grande, mezcle la harina, la pizca de sal y el huevo. Agregue la leche poco a poco hasta que la masa esté elástica. Extienda la masa sobre una superficie enharinada y córtela en círculos de tres pulgadas. Coloque una cucharadita de requesón en un círculo, doble y selle los bordes presionando firmemente. Repita con los círculos restantes.
2
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego lento. Freír las albóndigas en una sartén hasta que se doren. Agregue leche evaporada, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante una hora.
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