Albóndigas De Fiesta

Precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear de borde grande con papel de aluminio

Coloque una sartén a fuego medio y derrita la mantequilla en ella. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue las cebollas ralladas y saltee durante 3-4 minutos, hasta que estén blandas.

En un tazón grande, mezcle la salchicha, la carne molida, el panko, 1/2 taza de mantequilla de manzana, la crema agria, los huevos, sal, pimienta y pimienta de Jamaica. Agregue la cebolla, una vez que se enfríe. Ponga sus manos en él y mezcle bien, hasta que se combinen uniformemente.

Mida las albóndigas en porciones de una onza. Haga bolas apretadas y colóquelas en la bandeja para hornear, juntas, pero sin tocarlas. Deberías tener 40-45 albóndigas

Hornear durante 15 minutos. Mientras tanto, mezcle la 1/2 taza restante de mantequilla de manzana con el caldo de res, la miel y 1-2 pizcas de pimienta de cayena. Bate bien.

Después de 15 minutos, saca las albóndigas del horno. Vierta la salsa por encima, asegurándose de cubrir cada albóndiga, y vuelva a colocar en el horno durante 5 a 7 minutos.

Una vez que esté bien cocido, agite un poco la bandeja para hornear para aflojar las albóndigas y sirva caliente.