Ensalada De Quinua De Verano

Ingredientes

• 1 taza de Quinoa Simply Balanced™
• 1½ tazas de agua
• ½ cucharadita de sal
• 1 paquete (13.4 onzas) de Frijoles Negros Orgánicos Simply Balanced™, enjuagados y escurridos
• 1 paquete (12 onzas) cóctel de tomates dulces, picados
• 1 taza de espinacas empacadas, picadas en trozos grandes, sin tallos
• ½ taza de aceitunas negras en rodajas
• 1 aguacate, picado
• ½ taza de mini pimientos en rodajas finas
• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de lima
• ¼ de taza de cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo, picados
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra

Elaboración