Albóndigas Cóctel De La Abuela
Ingredientes
- 2 libras de carne molida
- ¼ taza de galletas saladas trituradas
- 1 huevo
- 1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla seca
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 14 onzas de mermelada de manzana
- 13 onzas de ketchup
- ½ taza de vino tinto
Elaboración
Mezcle la carne de res, las galletas saladas, el huevo y la sopa de cebolla en un tazón; forma unas 50 bolas de 1 pulgada.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Dore las albóndigas en aceite caliente, aproximadamente 2 minutos por lado.
Mezcle la mermelada de manzana y el ketchup en una olla grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva hasta que la gelatina se derrita y la mezcla esté suave. Agregue el vino a la mezcla de mermelada, agregue las albóndigas, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén bien cocidas, aproximadamente 25 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar carne de pollo en lugar de la carne molida de res. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas?
08/11/2025Me encantó esta receta, las albóndigas quedaron deliciosas y el cóctel de la abuela estaba riquísimo. Me gustó mucho que se puedan hacer con anticipación y calentar en el horno.
09/11/2025Hola Raico, puedes usar carne de pollo en lugar de la carne molida de res, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo cocerlas por unos 20 minutos o hasta que estén bien cocidas y no queden rosadas en el centro.
10/11/2025