Aderezo Para Galletas A La Antigua

Name: Aderezo Para Galletas A La Antigua
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite en aerosol; ½ taza de mantequilla; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 3 tallos de apio, cortados en cubitos; 1 cucharadita de sal, o al gusto; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto; ½ cucharadita de salvia seca; ½ cucharadita de tomillo seco; ½ cucharadita de romero seco; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; 2¾ tazas de caldo de pollo; 1 libra de galletas saladas, trituradas; ½ taza de leche; 1 huevo

Preparar: 20 min

Cocinar: 50 min

Total: 1 h 10 min

Porciones : 16

Rendimiento: 16 porciones

Información nutricional

Por Ración: 189 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 21,9 g, grasa 9,6 g, colesterol 28,5 mg, sodio 704,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra ligeramente una fuente para hornear con aceite en aerosol.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, el apio y 1 cucharadita de sal en la mantequilla derretida hasta que la cebolla comience a ponerse translúcida, aproximadamente 5 minutos. sazone con pimienta negra, salvia, tomillo, romero y pimienta de cayena; cocina y revuelve aproximadamente 1 minuto.

Retira la sartén del fuego y agrega el caldo de pollo.

Combina las galletas trituradas y la mezcla de cebolla en un tazón grande. Agrega el huevo y la crema; mezcle hasta que esté combinado. Sazone con sal y pimienta negra.

Esparza la mezcla de galletas de manera uniforme en una fuente grande para hornear y alise la parte superior.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, de 40 a 45 minutos.

Comentarios de la receta Aderezo Para Galletas A La Antigua

2025-11-10 23:13:28

Josu 5/5

Hola Quim, no es recomendable sustituir el caldo de pollo por agua ya que aporta sabor a la receta. En cuanto a tu duda sobre si debes cocinar la mezcla antes de meterla en el horno, lo ideal es que la metas directamente al horno para que se cocine uniformemente y no pierda su textura.

2025-11-09 21:08:00

Mireia 5/5

Me encantó esta receta. La hice tal cual y salió deliciosa. La parte de dorar las galletas en el horno fue lo que más me gustó, quedaron crujientes por fuera y blanditas por dentro.

2025-11-08 03:25:55

Quim 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua y si debo cocinar la mezcla antes de meterla en el horno.