Aderezo de pavo con salchicha y pan de maíz casero
Ingredientes
- 184 g de mezcla de pan de maíz seco
- 360 g de pan rallado seco
- 454 g de salchicha
- 120 ml de margarina
- 480 ml de cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 80 ml de pimiento verde picado
- 720 ml de apio picado
- 160 ml de perejil fresco picado
- 30 ml de condimento para aves
- 5 ml de salvia seca
- 5 ml de sal
- 1920 ml de caldo de pollo
- 2 huevos batidos
Elaboración
Precalentar el horno a 180°C.
En un bol, mezclar la mezcla de pan de maíz seco con la leche y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
Añadir el pan rallado seco a la mezcla anterior y mezclar bien para que quede una masa espesa.
En una sartén grande, derretir la margarina a fuego medio. Añadir la salchicha cortada en trozos y cocinar hasta que esté dorada por todos lados. Retirar del fuego y reservar.
Añadir la cebolla picada, el pimiento verde picado, el apio picado y los dientes de ajo picados a la sartén con la salchicha. Cocinar todo junto hasta que estén suaves las verduras.
Añadir la mezcla de pan de maíz y pan rallado a la sartén con las verduras y la salchicha. Mezclar bien para que quede una masa espesa.
Añadir los huevos y mezclar bien para que se integren en la masa.
Transferir la masa a un molde para hornear y llevar al horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado por encima y firme al tacto.
Dejar enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salchicha por otra carne y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarla en el horno.
08/11/2025Me encantó esta receta de aderezo de pavo con salchicha y pan de maíz casero. Quedó delicioso, la textura del pan de maíz quedó perfecta y el tiempo de cocción en el horno fue justo.
09/11/2025Hola Zoe, puedes sustituir la salchicha por otra carne como pollo o pavo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, necesitarás unos 25-30 minutos en el horno a 180°C, pero es recomendable revisarlo antes para evitar que se reseque.
10/11/2025