Aderezo De Pan De Maíz Con Hongos Porcini Y Maíz

Name: Aderezo De Pan De Maíz Con Hongos Porcini Y Maíz
Prep time: 20 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 33 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: aerosol para cocinar; ½ taza de hongos porcini secos; 1 taza de agua caliente del grifo; ¾ taza de harina para todo uso; ¾ taza de harina de maíz amarillo; ¼ taza de azúcar blanca; 1 cucharadita de sal fina; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; ½ taza de mantequilla sin sal; 2 huevos grandes; 1 taza de suero de leche; ¼ taza de leche; 1 paquete (16 onzas) de maíz congelado, descongelado y escurrido; ¼ taza de cebollas verdes picadas

Prep: 20 mins

Cook: 33 mins

Adicional: 40 minutos

Total: 1 h 33 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 cacerola de 9x13 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 215 calorías , proteína 5,8 g, carbohidratos 28,2 g, grasa 9,5 g, colesterol 52,6 mg, sodio 287,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los champiñones en un tazón pequeño, cubra con agua caliente y déjelos en remojo hasta que los champiñones se hayan ablandado, aproximadamente 30 minutos. Retire los champiñones del tazón, exprímalos para que se escurran y pique finamente.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Bate la harina, la harina de maíz, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón grande

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio . Agregue los champiñones picados y revuelva hasta que estén ligeramente cocidos y suaves, de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y deje enfriar durante 10 minutos.

Revuelva los huevos, el suero de leche y la leche en la mezcla de harina. Agrega la mezcla de champiñones y el maíz; revuelva hasta que esté bien mezclado. Incorpore las cebollas verdes. Transfiera la masa a la fuente para hornear preparada y golpee sobre una superficie de trabajo plana de 2 a 3 veces para eliminar las burbujas de aire.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorada por encima, de 30 a 35 minutos. Un cuchillo de cocina insertado en el centro debe salir limpio.

Néstor 5/5

Hola Gema, para picar los champiñones lo mejor es usar un cuchillo afilado y cortarlos finamente. En cuanto al tiempo de cocción, cada horno es diferente, así que te recomiendo empezar a revisarlo desde los 25 minutos y sacarlo cuando el palito salga limpio.

Ona 5/5

Me encantó este aderezo de pan de maíz con hongos porcini y maíz. La textura del pan era suave y los champiñones le daban un toque especial. Lo único que cambié fue el tiempo de cocción, ya que a mí me llevó unos 40 minutos en lugar de 30-35.

Gema 4/5

No entiendo muy bien cómo debo picar los champiñones y cuánto tiempo tengo que hornear el pan para que quede perfecto.