Aderezo De Mostaza Y Eneldo
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Porciones::
16
Rendimiento::
2 cups
Ingredientes
- ½ taza de mostaza preparada
- ½ taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1½ cucharaditas de eneldo seco
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de leche evaporada sin grasa
Elaboración
1
En un tazón mediano, combine la mostaza, el vinagre, el tomillo y el eneldo. Deje reposar durante 10 minutos.
2
Agregue el aceite en un chorro lento y constante, batiendo constantemente hasta que espese y quede suave. Mezcle el queso parmesano y la leche.
3
Transfiera a un frasco estéril con una tapa que cierre bien y refrigere hasta que esté listo para usar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre de vino blanco por vinagre de manzana, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025No sé si puedo sustituir el vinagre de vino blanco por vinagre de manzana, ¿cómo afectará eso al aderezo?
09/11/2025La verdad es que esta receta del aderezo de mostaza y eneldo me ha salido estupenda. El toque de queso parmesano le da un sabor extra. Me encanta cómo se espesa al añadir el aceite poco a poco.
10/11/2025La receta del aderezo de mostaza y eneldo ha salido fenomenal. Me encantó cómo quedó la textura al mezclar el aceite poco a poco, y el sabor es justo como me gusta: intenso pero no excesivo.
10/11/2025Hola Maialen, puedes probar con vinagre de manzana, aunque puede que el sabor sea un poco más dulce. El tiempo de cocción no debería verse afectado si mantienes las proporciones de los demás ingredientes.
11/11/2025Hola Nerea, en cuanto a tu duda sobre el vinagre, puedes probar a sustituirlo por vinagre de manzana, pero ten en cuenta que le dará un sabor más dulce y suave al aderezo. Si prefieres mantener el equilibrio ácido, te recomiendo seguir con el vinagre de vino blanco.
11/11/2025