Acelga Asada Con Feta
Ingredientes
- 1 manojo de acelgas arco iris - hojas y tallos separados y picados
- 1 cebolla grande, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 onzas de queso feta queso, partido en trozos de 1/2 pulgada
Elaboración
Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva.
Revuelva los tallos de acelgas y las cebollas en un recipiente con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto y extiéndalo sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que los tallos de las acelgas se hayan ablandado y la cebolla comience a dorarse en las esquinas, aproximadamente 15 minutos. Mezcle las hojas de acelga con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Espolvoree las hojas sobre la mezcla de tallos, luego esparza el queso feta por encima.
Vuelva al horno y hornee hasta que los tallos estén tiernos, las hojas comiencen a crujir y el queso feta esté derretido y dorado, unos 20 minutos. .
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