Absolutamente Las Mejores Gambas Al Ajillo

Name: Absolutamente Las Mejores Gambas Al Ajillo
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 g de harina para todo uso; 1.25 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra recién molida; 1.25 ml de pimienta de cayena; 680 ml de camarones frescos, pelados y desvenados sin cola; 120 ml de aceite de oliva; 4 dientes de ajo picados; 1 chalota picada; 120 ml de perejil fresco picado; 2.5 ml de orégano seco triturado; 30 ml de vino blanco; 30 ml de brandy

Una deliciosa receta de gambas al ajillo con un toque español que no te puedes perder. ¡Anímate a prepararla en casa!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 500 calorías, proteína 35,6 g, carbohidratos 16 g, grasa 29,6 g, colesterol 268,7 mg, sodio 532,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, combina la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Mezcla bien. Reboza los camarones en la mezcla de harina.

En una sartén grande, saltea los camarones rebozados en aceite de oliva durante 5 minutos a fuego alto. Mezcla los camarones con frecuencia para evitar que se quemen. Transfiere los camarones con una espumadera a un plato para servir, dejando el aceite en la sartén.

En la misma sartén con el aceite caliente, sofríe los ajos picados y la chalota hasta que estén suaves. Agrega el perejil fresco picado y el orégano triturado y mezcla bien.

Agrega los camarones rebozados a la sartén y mezcla todo para que los camarones estén cubiertos de la mezcla de ajo, chalota, perejil y orégano. Cocina durante unos minutos hasta que los camarones estén cocidos.

Agrega el vino blanco y el brandy a la sartén y mezcla bien. Deja que se reduzca un poco para que el alcohol evapore y quede una salsa deliciosa.

Sirve las gambas al ajillo calientes en un plato con la salsa por encima. ¡Disfruta de esta delicia española!

¿Cómo puedo hacer para que las gambas estén bien cocidas?

Es importante no sobrecocinar las gambas ya que pueden volverse duras y perder su jugosidad. Cocínalas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y mezcla

¿Puedo usar otro tipo de marisco en lugar de camarones?

Sí, puedes usar otros tipos de marisco como langostinos o mejillones. Solo asegúrate de que estén frescos y limpios antes de cocinarlos.

Eugenio 5/5

Hola Lola, puedes usar harina de trigo o maíz para el rebozado, ambas funcionarán bien. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los camarones estén completamente cocidos pero aún jugosos, lo que debería llevar unos 3-4 minutos en total. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta!

Carmina 5/5

La receta de gambas al ajillo ha sido todo un éxito. Me encantó cómo el orégano y el perejil le dieron un toque fresco a la salsa, y los camarones quedaron perfectamente cocidos en el tiempo indicado.

Lola 4/5

No sé si debo usar harina de trigo o maíz para el rebozado, y cuánto tiempo exacto se deben cocinar las gambas.