Prep: 35 min
Cook: 1 godzina
Total: 1 godzina 35 minut
Podaj: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 238 kalorii, białko 5,3 g, węglowodany 40,2 g, tłuszcz 8,9 g, cholesterol 4 mg, sód 796,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Blachę wyłóż folią.
3.
Owiń każdą połowę czosnku w folię i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
4.
Dodaj dynię, pokrój boki do dołu.
5.
Dodaj cebulÄ™, por i imbir.
6.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż warzywa zarumienią się, a skórka z dyni będzie łatwo przekłuć widelcem, 45 minut do 1 godziny.
7.
Wyciśnij upieczone ząbki czosnku i wrzuć miąższ dyni do robota kuchennego lub blendera z cebulą , por i imbir.
8.
Dodaj 2 szklanki bulionu i puree (w razie potrzeby partiami) do uzyskania gładkiej konsystencji.
9.
Przełóż do garnka na zupę.
10.
Ustaw garnek na średnim ogniu i dodaj resztę bulionu.
11.
Wymieszaj mleko kokosowe, curry i pieprz cayenne .
12.
Dopraw solą i czarnym pieprzem i gotuj do podgrzania, około 15 minut.
