Zupa z Krewetek Dyniowych

Wyczyść dynię do gotowania; Usuń skórę i pokrój w 1/2-calowe kostki. Odmierz 3 szklanki pokrojonej w plasterki dyni.

W rondlu gotuj dynię z solą selerową, curry w proszku, mlekiem i bulionem przez około 30 minut. Mieszaj, aby mleko się nie przypaliło. Dopraw solą i pieprzem.

Jeśli podajesz zupę w dyni, zagotuj 2 litry wody. Odetnij wierzch kabaczka i dokładnie go wyczyść. Wytnij nacięcie w dyni. wierzch, aby chochla wystawała. Wlej wrzącą wodę do kabaczka i wymieszaj, a następnie wlej do zlewu. Wlej zupę do kabaczka i podawaj z ćwiartkami cytryny.

Dodaj połowę krewetek do mieszanki do kabaczka i zmiksuj w robocie kuchennym lub zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wróć do rondla i zagotuj. Dodaj resztę krewetek w całości i gotuj jeszcze przez 5 minut.