Ulubiona zupa z soczewicy

Włóż soczewicę do szybkowaru i przykryj około 1 calem wody. Dodaj cebulę i olej, gotuj 10 minut, następnie wyłącz ogień i odstaw na 10 minut.

Włóż mieszankę soczewicy, kminku i pieprzu do robota kuchennego lub zmiksuj i zmiksuj zupę, aż będzie gładka.

Przełóż zupę puree do dużego garnka i podgrzej. Gdy zupa będzie gotowa do wrzenia, dodaj mieszankę zupy cebulowej, mieszając, aż będzie dobrze zmiksowana. Gotuj na wolnym ogniu, aż zupa będzie gęsta i kremowy.

Przed podaniem dodaj sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki, aby nadać trochę smaku i udekorować.