Włoska Zupa Tortellini Kiełbasa

Kiełbasę włożyć do dużego garnka na średnim ogniu i podsmażyć 10 minut, aż ładnie się zarumieni. Odsączyć tłuszcz z wyjątkiem około 1 łyżki stołowej, dodać cebulę i czosnek i podsmażyć jeszcze 5 minut.

Następnie dodać bulion wołowy, wodę , wino, pomidory, marchew, bazylia, oregano i sos pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić przez 30 minut, odgarniając tłuszcz, który może wypłynąć na powierzchnię.

Dodaj cukinię, tortellini, zielony pieprz , i pietruszkę do smaku. Dusić 10 minut lub do Upewnij się, że tortellini jest w pełni ugotowane. Wlej do pojedynczych misek i udekoruj serem.