Przygotuj: 40 min
Gotuj: 40 min
łącznie: 1 godz. 20 min
Podaj: 2
Wydajność: 4 nadziewane papryki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 415 kalorii, 14,7 g białka, 72,6 g węglowodanów, 8,2 g tłuszczu, 183,1 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź quinoę i wodę do wrzenia w rondlu na dużym ogniu.
2.
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj, aż quinoa będzie miękka, 20 do 25 minut.
3.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C) ) Lekko nasmaruj małe naczynie do pieczenia.
4.
Pokrój czerwoną paprykę wzdłuż na pół.
5.
Usuń pestki i żeberka, ale zostaw nienaruszone łodyżki, aby papryczki zachowały swój kształt ; włóż pokrojoną stroną do góry w przygotowanej brytfannie.
6.
Wrzuć posiekane jabłko z limonką sok, oliwę z oliwek, czosnek, pietruszkę, miętę, pomidory i szczypiorek.
7.
Wymieszać z komosą ryżową i doprawić do smaku solą i pieprzem.
8.
Faszerować pokrojoną paprykę tą mieszanką i napełnić naczynie do pieczenia około 1/4 cala wody.
9.
Piec w nagrzanym piekarniku, aż papryka będzie miękka, a quinoa będzie gorąca, około 20 minut.
