Tortille II

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Potnij tłuszcz, aż mieszanina będzie przypominała grubą mąkę kukurydzianą.

Dodaj wodę i mieszaj, aż ciasto będzie gotowe W razie potrzeby dodaj więcej wody (1 łyżeczka na raz) aż ciasto skleja się. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 15 minut.

Podziel ciasto na 12 równych części i rozwałkuj na koła. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj i rozwałkuj ciasto każda runda w okrąg o szerokości 7 cali.

Gotuj na niesmarowanej patelni na średnim ogniu, aż na tortilli zaczną pojawiać się brązowe plamy. Przykryj czystym, suchym ręcznikiem, aż będzie gotowy do podania.