Przygot.: 30 min
Gotowanie: 20 min
Dodatkowe: 1 godz. 30 min
łącznie: 2 godz. 20 min
Serves: 10
Wydajność: 20 paluszków chlebowych
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 100 kalorii, białko 3,9 g, węglowodany 2,9 g, tłuszcz 8,3 g , cholesterol 40,1 mg, sód 261,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wyposaż swój robot kuchenny w stalowe ostrze.
2.
Umieść mąkę chlebową, drożdże, cukier, sól, przyprawy włoskie, czosnek, 1/4 szklanki startego parmezanu i zmiękczone masło w malakserze; wymieszaj mieszankę pulsacyjną.
3.
Wymieszaj gorącą wodę, mleko i jajko Włącz robota i powoli wlej mieszankę mleka do rurki, aż wokół ostrza utworzy się kulka Uruchomić przez 30 sekund, aby zagnieść ciasto Wyjmij ciasto z malaksera i krótko wyrabiaj ręcznie.
4.
Lekko nasmaruj dużą miskę, włóż ciasto do miski i obróć, aby pokryło olejem.
5.
Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
6.
podgrzej do podwojenia objętości, około 1 godziny.
7.
Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię.
8.
Ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 10x12 cali.
9.
nóż lub nóż do pizzy, aby pokroić ciasto wzdłuż na dziesięć pasków, a następnie przeciąć na pół.
10.
Posyp paski 2 łyżkami roztopionego masła i posyp 1/4 szklanki parmezanu.
11.
Przykryj i odstaw do prawie podwojenia, około 30 minut.
12.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
13.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 18 do 23 minut lub do złotego koloru.
14.
Włącz grilla i posmaruj paluszki chlebem pozostałym roztopionym masłem i parmezanem.
15.
Grilluj, aż ser zacznie się brązowieć, około 2 do 3 minut.
16.
Podawaj na ciepło.
