Babeczki z przyprawami dyniowymi

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i gałkę muszkatołową; odstaw.

W dużej misce wymieszaj jajka, dynię, cukier, mus jabłkowy, olej roślinny i ekstrakt migdałowy. Powoli dodawaj mąkę do dużej miski, aż się zmieszają. Nie mieszaj zbyt mocno. Wlej ciasto do 18 nieprzywierających patelni do muffinek.

Piecz 25 do 30 minut. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia lekko. Wyjmij babeczki z patelni i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.