Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 196 kalorii, białko 3,1 g, węglowodany 15,8 g, tłuszcz 13,4 g, cholesterol 45,9 mg, sód 303,5 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Połącz drożdże, ciepłą wodę i 1 łyżeczkę cukru.
2.
Odstawiaj do uzyskania kremowej i pienistej konsystencji.
3.
Odmierz mÄ…kÄ™ do miski.
4.
W ciepłym mleku rozpuść 2 łyżeczki cukru i soli.
5.
Dodaj do mąki razem z drożdżami i olejem.
6.
Dobrze wymieszaj; ugniataj do uzyskania gładkiej konsystencji.
7.
Przykryj i wyrośnij, aż potroi się objętość, około 3 godzin.
8.
Delikatnie opróżnij powietrze i ponownie wyrośnij, aż podwoi objętość, około kolejnych 3 godzin.
9.
Opróżnij i schłódź przez 20 minut.
10.
Wmasuj masło do uzyskania miękkiego, ale nie miękkiego ani tłustego.
11.
Ułóż ciasto w prostokąt o wymiarach 14x8 cali.
12.
Górne dwie trzecie z masłem, pozostawiając wokół margines 1/4 cala.
13.
Złóż trzecią trzecią część bez masła nad środkową trzecią, a górną trzecią posmarowaną masłem w dół.
14.
Obróć o 90 stopni, aby pozostawić zagniecenia i w prawo.
15.
Rozwiń do prostokąta o wymiarach 14 x 6 cali.
16.
Złóż ponownie trzy.
17.
cz.
18.
Lekko oprószyć mąką i włożyć ciasto do plastikowej torebki.
19.
W lodówce 2 godziny.
20.
Odwinąć, oprószyć mąką i delikatnie spuścić powietrze.
21.
Zwiń w prostokąt o wymiarach 14x6 cali i złóż ponownie.
22.
Obróć się o 90 stopni i powtórz.
23.
Zawiń i schłódź 2 godziny.
24.
Aby uformować, rozwałkuj ciasto na prostokąt 20x5 cali.
25.
Przeciąć na pół w poprzek i schłodzić połowę, podczas gdy drugą połowę uformować.
26.
Rozwiń do prostokąta o wymiarach 15 x 5 cali.
27.
Pokrój na trzy kwadraty o wymiarach 5 x 5 cali.
28.
Przetnij każdy kwadrat na pół po przekątnej.
29.
Delikatnie obróć każdy trójkąt, aby wydłużyć końcówkę i uzyskać 7 cali długości.
30.
Weź pozostałe 2 ściegi i lekko je rozciągnij podczas toczenia.
31.
Ułóż na blasze do pieczenia, lekko zginając.
32.
Niech uformowane rogaliki wyrosną, aż będą puszyste i lekkie.
33.
W małej misce ubij jajko i 1 łyżkę wody.
34.
Rogaliki glazurować ubitym jajkiem.
35.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 475 stopni F (245 stopni C) przez 12 do 15 minut.
