Szybkowar Wołowina Chili

Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Przypraw mięso obficie solą i czarnym pieprzem; włóż mięso na patelnię i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron, 5 do 10 minut. Przełóż na talerz i odstaw.

Podgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu w garnku szybkowaru. W garnku wymieszaj cebulę i czosnek; smaż do prawie zeszkliwienia, 4 do 6 minut Dodaj proszek ancho chili, paprykę, kminek, czarny pieprz, chipotle chili w proszku, pieprz cayenne i organo; gotuj aż pachnie 2 minuty. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, wołowinę i wodę; wymieszaj, aby połączyć.

Zamknij pokrywę szybkowaru. Zwiększ ogień i doprowadź do pełnego ciśnienia. Zmniejsz zmniejszyć ogień do niskiego, aby utrzymać ciśnienie; gotować 15 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut. Upewnij się, że ciśnienie zostało całkowicie uwolnione i zdejmij pokrywkę .

Włóż odkrytą szybkowar do palnika na dużym ogniu. Dodaj chipsy kukurydziane i zagotuj; gotuj przez 5 minut. Udekoruj kolendrą i zieloną cebulką.