Szpinak i Ser Ramen Frittata

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C)

Rozgrzej olej na 10-calowej patelni żaroodpornej (z pokrywką) na średnim ogniu. Gotuj zieloną cebulę, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, około 2 minut. Dodaj 1 zapakuj szpinak i 2 łyżki wody i gotuj pod przykryciem, aż zmięknie około 1 minuty.Szpinak wymieszaj szczypcami, następnie dodaj pozostałą część opakowania szpinaku i pozostałą łyżkę wody.Gotuj pod przykryciem, mieszając raz lub dwa razy, do miękkości, około 2 minut. patelni z ognia.

Tymczasem zagotuj w rondlu osoloną wodę. Połam każdy blok makaronu ramen na 4 części i gotuj mieszając od czasu do czasu do miękkości, około 3 minut Odsącz makaron na durszlaku i opłucz pod zimną wodą. Makaron z mieszanką szpinaku na patelni i równomiernie rozprowadź mieszankę na dnie patelni.

Mix W blenderze ubić jajka, pastę serową i sól na gładką masę. Wlej masę jajeczną równomiernie na masę szpinakową. Delikatnie wymieszaj mieszankę szpinakową widelcem, aby mieszanka jajeczna przepłynęła pod spodem. Wierzch posyp parmezanem.

Przełóż patelnię do piekarnika i piecz przez około 35 minut, aż lekko napuszy się i wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Pokrój na 4 ćwiartki i podawaj z patelni.