Stroopwaffels II

Rozgrzej patelnię na pizzę, która nie twardnieje. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól; odstaw.

W dużej misce wymieszaj jajka i 3/4 szklanki cukru, aż będą gładkie. Dobrze się połączą. Ubij razem wanilię i ekstrakty z cytryny. Powoli wlewaj roztopione masło, energicznie ubijając, następnie powoli mieszaj suche składniki.

Łyżka lub tuba 1 1/2 łyżki ciasta na rozgrzaną patelnię do pizli. Zamknij pokrywkę i zamknij zatrzaskiem. Gotuj przez 50 do 60 sekund przed wyjęciem za pomocą małej łopatki. Schłodzić na ruszcie.

Aby zrobić polewę karmelową: W małym rondelku połączyć pozostałą 1 szklankę cukru z syropem kukurydzianym i sokiem z cytryny Gotować na średnim ogniu bez mieszania, aż masa będzie zredukowany do syropu bursztynowego Zmniejszyć Wyłączyć ogień i szybko ubić gęstą śmietanę po 1 łyżce stołowej.W razie potrzeby odcedzić sos karmelowy i przełożyć do miski. aby ostygło. Rozłóż sos karmelowy między ciasteczkami, aby uformować kanapki.