Sherry Veal Liver

Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodać cebulę i podsmażyć do zeszklenia. Dodaj tymianek, bazylię, pietruszkę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj sherry, zmniejsz ogień do średniego i zagotuj wszystko .

Tymczasem pokrój wątrobę na małe kawałki, mniej więcej wielkości dużych kostek cukru i dodaj kawałki wątróbki do wymieszania z patelni. Gotuj razem, dobrze wstrząsając patelnią, przez 6 do 7 minut. Dodaj więcej sherry, jeśli mieszanina wyschnie Udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki i smażonymi grzankami i podawaj.

Aby zrobić grzanki, skrop oliwą z oliwek na kostkę chleba, wymieszaj, aby obtoczyć ze wszystkich stron. Gotuj grzanki na ciężkiej patelni na średnim ogniu na złoty kolor.