Indyjskie curry z kurczaka I

Opłucz kurczaka i odcedź; dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu, następnie podsmaż kurczaka, aż się zrumieni. dodaj imbir i czosnek i smaż, aż pachną, następnie dodaj curry.

Włóż kurczaka do patelni n i dodaj sos pomidorowy, mleko kokosowe, goździki, kardamon i laskę cynamonu. Dopraw solą do smaku i wymieszaj.

Redukcja podgrzej do niskiej temperatury i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie miękki i ugotowany (już nie różowy w środku), około 20 do 25 minut.