Rybne Tacos Baja Style

Wymieszaj pomidory, cebulę, kolendrę, papryczki jalapenos, 1 łyżkę soku z papryczek jalapenos i sól czosnkową w misce; wyciśnij 1/2 limonki na świeżą salsę. Przykryj miskę plastikową folią i wstaw do lodówki.

Podrzuć Coleslaw wymieszaj z dressingiem ranczo w misce; odłóż na bok, aby smaki się połączyły.

Rozgrzej olej we frytownicy lub w dużym rondlu w temperaturze ponad 175 stopni C).

Wymieszaj razem ciasto i piwo w misce. Tortille kukurydziane zawinąć w wilgotne ręczniki papierowe i odstawić.

Zanurz dorsza w cieście; smaż partiami panierowanego dorsza na gorącym oleju, aż dorsz się ugotuje, a powłoka będzie złocistobrązowa, 4 do 5 minut. Wyjmij dorsza łyżką cedzakową i odsącz na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami.

Tortille kukurydziane w kuchence mikrofalowej na High, aż się podgrzeją, około 1 minuty.

Umieść dwie tortille na talerzu; Posyp rybę, posyp serem meksykańskim, coleslaw mix, świeżą salsą i ćwiartką limonki. Skrop sosem chili-czosnkowym. Powtórz z pozostałymi składnikami.