Greckie Ciasto Miodowe

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Smaruj i mąkę na 9-calowej kwadratowej patelni. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i skórkę pomarańczową. Odstaw.

W dużej misce, śmietanę masło i 3/4 szklanki cukru na jasną i puszystą masę. Ubijaj jajka pojedynczo. Mieszankę mąki ubijaj na przemian z mlekiem, miksując tylko do uzyskania połączenia. Dodaj orzechy pekan.

Wlej ciasto na przygotowaną patelnię. Piecz w nagrzanym piekarniku 40 minut , lub aż wykałaczka włożona do środka ciasta będzie czysta. Schłodzić przez 15 minut, a następnie pokroić w romby. Ciasto polać syropem miodowym.

Dla syropu miodowego: W rondelku wymieszać miód, 1 szklankę cukru i wodę Doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut.Dodaj sok z cytryny, zagotuj i gotuj przez 2 minuty.