Quiche Lorena II

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F (230 stopni C). Ciasto francuskie przykryj folią. Piecz przez 8 minut. Zdejmij folię i piecz dodatkowe 5 minut lub do momentu, gdy ciasto się zetnie." 1/2 twarde i suche. Wyjmij z piekarnika i niższa temperatura do 325 stopni F (165 stopni C).

Na dużej patelni usmaż bekon, aż będzie chrupiący. Odcedź, zachowując 2 łyżki tłuszczu. Pokrusz bekon i odstaw na bok. Ugotuj cebulę na patelni z zarezerwowanym tłuszczem; smaż do cebuli jest miękka, odcedź.

W dużej misce wymieszaj mleko, sól i jajka. Dodaj bekon i cebulę. W osobnej misce wymieszaj ser i mąkę, a następnie dodaj do masy jajecznej. Upewnij się, że dobrze wymieszałeś. Wlej masę jajeczną do ciasta.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż nóż włożony w środek quiche wyjdzie czysty, w razie potrzeby przykryj brzeg ciasta folią aluminiową. dziecko podczas pieczenia, aby zapobiec przypaleniu lub nadmiernemu przyrumienieniu. Odstawić na 10 minut przed podaniem.