Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 40 minut
Dodatkowe: 5 minut
łącznie: 1 godzina
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 477 kalorii, białko 9,1 g, węglowodany 66,7 g, tłuszcz 16,7 g, cholesterol 33,8 mg, sód 865,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
2.
Smaż cebulę na rozgrzanym oleju, aż zmięknie, około 3 minut.
3.
Dodaj paprykÄ™ i pieczarki portobello na patelniÄ™, dopraw solÄ… koszernÄ… i pieprzem i kontynuuj gotowanie przez dodatkowe 10 minut .
4.
Wymieszaj ryż Arborio do mieszanki grzybowej.
5.
Wlej białe wino na patelnię; gotuj i mieszaj, aż wino się rozgrzeje.
6.
Dodawaj 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego na raz, ciągle mieszając, aby każdy dodatek wchłonął się do ryżu przed dodać następny, aż cały bulion się połączy, 20 do 30 minut Dodać śmietankę zagęścić mieszankę ryżową; gotować około 1 minuty.
7.
Zdjąć patelnię z ognia i dodać parmezan do risotto.
8.
Odstawić na 5-10 minut przed podaniem.
