Pieczone Ziti Z Włoską Kiełbasą Johnsonville

Na 12-calowej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę, pokrusz i smaż, aż przestanie się różowe i lekko zrumienione. Odcedź i przełóż do dużej miski. W międzyczasie przygotuj ziti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. i spłukać zimną wodą, przykryć i odstawić.

Na tej samej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodać bakłażany i smażyć do miękkości i lekko zarumienionego. Przełożyć do miski z kiełbasą.

Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż zmiękną. Wlej wino na patelnię, zwiększ ogień do średniej mocy i kontynuuj mieszanie, aż większość płynu wyparuje. Dodaj pomidory i zmniejsz ogień do średniego.Smaż do wrzenia przez 10 minut.Do miski z kiełbasą dodaj ugotowany makaron, bazylię, oliwki, 2 t ser mozzarella, sos pomidorowy, sól i pieprz. Mieszaj, aby połączyć składniki.

Przełóż miksturę do wysmarowanej tłuszczem naczynia do pieczenia o pojemności 3 litrów. Posyp pozostałą mozzarellą i parmezanem. Przykryj i piecz w temperaturze 400 stopni F przez 25 do 30 minut. Odkryć i piec dodatkowe 5 minut lub do lekkiego zrumienienia. Odstawić na 5 minut przed podaniem.