Pieczarki Portobello nadziewane wegetariańskie

Rozgrzej grill zewnętrzny do średniego ciepła i lekko nasmaruj ruszt. Obróć piekarnik do niskiego poziomu.

Połącz dynię, cukinię, paprykę, cebulę, 2 łyżki oliwy z oliwek i oliwy z oliwek, ocet balsamiczny i 2 1 /2 łyżki przypraw wymieszać w misce. Dobrze wymieszać.

Gotować na rozgrzanym grillu do miękkości, 7 do 8 minut.

Gdy warzywa są gotowane, natrzyj pozostałą oliwę z oliwek na zewnątrz i wewnątrz grzybów. Połóż do góry nogami na pieczeniu blachy i posyp pozostałą mieszanką przypraw.

Ustaw ruszt piekarnika w odległości około 6 cali od źródła ciepła i rozgrzej piekarnik do bardzo niskiej temperatury. minuty. Usuń grzyby i odwróć do góry nogami. Pieczarki napełnić pieczonymi warzywami, a następnie posypać parmezanem i serem mozzarella. Wróć na grilla, aż ser zostanie lekko przypieczony, około 5 minut. Posyp pietruszką brzegi naczyń i połóż kilka kawałków ananasa na każdym grzybie, aby uzyskać "dodatkowy" akcent, który sprawi, że będzie fantazyjny.