Śródziemnomorska pizza na płasko

Umieść ruszt około 6 cali od źródła ciepła i rozgrzej piekarnik. Umieść płaskie pieczywo w brytfannie.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 3 do 5 minut. Obróć piekarnik do 425 stopni F (220 stopni C).

Na wierzch podpiekane podpłomyki cienką warstwą hummusu; upewnij się, że jest cienka, bo inaczej pizze będą wilgotne. Równomiernie posyp topem z fety. Ułóż paprykę i cebulę na podpłomykach, w równych odstępach. Top z Colby-Jack ser. Posyp solą czosnkową, pieprzem i koperkiem." Piecz w nagrzanym piekarniku, aż ser będzie musujący, a brzegi ładnie zarumienione, 7 do 10 minut.