Zapiekanka z makaronu z wegańską soczewicą

Połącz olej, cebulę i czosnek w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj, aż cebula zmięknie, 3 do 5 minut. Dodaj pieczarki, japoński bakłażan i równomiernie zgniataj. po kolei, dobrze mieszając po każdym dodaniu.

Wymieszaj pomidory w holenderskim piekarniku.Dodaj czerwoną soczewicę, dodaj skorupki makaronu.Wlej bulion,zmniejsz ogień na średnio niski i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem,aż makaron będzie prawie w pełni ugotowany, około 30 minut.Mieszać od czasu do czasu, aby makaron się ugotował. t przykleić do dna holenderskiego piekarnika.

Wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy i pastę pomidorową w małej misce. Wlej do holenderskiego piekarnika; wymieszaj, aby połączyć. Dodaj odżywcze drożdże. Dodaj bazylię, paprykę i czarny pieprz; wymieszaj jeszcze raz 1/2s.