Prep: 15 minut
Gotować: 2 godziny
Total: 2 godziny 15 minut
Porcje: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 328 kalorii, białko 21,2g, węglowodany 25g, tłuszcz 15,9g, cholesterol 50,1mg, sód 759,1mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej olej w 5-litrowym garnku na średnim ogniu.
2.
Smaż około połowy mięsa na gorącym oleju, aż całkowicie się zrumieni, około 5 minut.
3.
Wyjmij mięso łyżką cedzakową do miski.
4.
Powtórz z pozostałym mięsem.
5.
Gotuj i mieszaj cebula i czosnek w oleju pozostałym w garnku, aż cebula będzie miękka, około 4 minuty Włóż mięso do garnka, dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj, aby obtoczyć mięso pastą Dodaj oregano i liście laurowe do mieszanki mięsnej, dopraw koszerną solą i pieprzem Gotuj i wymieszaj aż oregano będzie pachniało, około 1 minuty.
6.
Wlać bulion wołowy do garnka, przykryć garnek i zagotować bulion.
7.
Zmniejszyć ogień na średnio niski i gotować na wolnym ogniu, aż wołowina będzie bardzo miękka, około 90 minut.
8.
Wykonać Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę.
9.
Ugotuj makaron we wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając aż się ugotuje, ale po ugryzieniu stanie się jędrny, 4 do 5 minut.
10.
Odcedzić.
11.
Marchew i cukinię wymieszać z płynem; gotuj, aż marchewki będą miękkie, około 15 minut.
12.
Usuń i wyrzuć liście laurowe.
13.
Dopraw ponownie solÄ… koszernÄ… i pieprzem.
14.
Wymieszać makaron z bulionem; gotuj, aż makaron się nagrzeje, około 1 minuty.
