Patelnia Rodzinna

W misce ubij 3 szklanki mąki z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą.

W osobnej misce ubij wodę i masło; wlej do mieszanki mąki i mieszaj, aż mieszanina połączy się, tworząc kulkę i lekko lepką i sprężystą Przykryj miskę folią plastikową Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość, około 1 godziny.

Ubij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. W razie potrzeby zagniataj w 1/4 szklanki mąki. 10 kulek.

Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużej żeliwnej patelni roztopionej do 350 stopni F (175 stopni C).

Rozwałkuj każdą kulkę ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni na 8-calową rundę.

Umieść każdą rundę w gorącym oleju i smaż, aż się zrumieni, przez 1 do 2 minut z każdej strony. Wyjmij smażoną patelnię na blasze wyłożonej papierowymi ręcznikami. Powtórz z pozostałymi rundami ciasta.