Przygotuj: 30 minut
Gotuj: 40 minut
Dodatkowy: 1 godzina 20 minut
łącznie: 2 godziny 30 minut
Serves: 24
Yield: 2 bochenki 9x5 cali
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 75 kalorii, 1,7 g białka, 13,2 g węglowodanów, 2 g tłuszczu, 293 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
W małym rondelku wymieszaj mąkę kukurydzianą i wodę.
2.
Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
3.
Wlej do dużej miski.
4.
Dodaj sól, olej i miód; d ostudź aż się rozgrzeją.
5.
W dużej misce, wymieszać wystudzoną mieszankę mąki kukurydzianej z drożdżami, mąką żytnią, mąką razową i 4 szklankami mąki niebielonej.
6.
Dobrze ubić.
7.
Dodawać resztę mąki po 1/2 szklanki, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
8.
Gdy ciasto się połączy, odwrócić na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieść do uzyskania gładkiego i el�owego ciasta, około 8 minut.
9.
Odstawić ciasto do wyrośnięcia przez 30 minut lub do podwojenia.
10.
Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię.
11.
Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj bochenki.
12.
bochenki na dwóch lekko nasmarowanych patelniach bochenek 9x5.
13.
Przykryj bochenki wilgotną ściereczką i pozwól wyrosnąć, aż podwoją swoją objętość, około 40 minut.
14.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
15.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut lub do momentu, gdy spód bułek będzie pusty po stuknięciu.
16.
Wyjmij z patelni i ostudź na stojaku.
